肉豆蔻
来源
本品为肉豆蔻科植物肉豆蔻Myristica fragrans Houtt.的干燥种仁。
性状
本品呈卵圆形或椭圆形，长2～3cm，直径1.5～2.5cm。表面灰棕色或灰黄色，有时外被白粉（石灰粉末）。全体有浅色纵行沟纹及不规则网状沟纹。种脐位于宽端，呈浅色
圆形突起，合点呈暗凹陷。种脊呈纵沟状，连接两端。质坚，断面显棕黄色相杂的大理石花
纹，宽端可见干燥皱缩的胚，富油性。气香浓烈，味辛。
鉴别
（1）本品横切面：可见外层外胚乳组织，由10余列扁平皱缩细胞组成，内含棕色物，偶见小方晶，错入组织有小维管束，暗棕色的外胚乳深入于浅黄色的内胚乳中，形成大
理石花纹，内含多数油细胞。内胚乳细胞壁薄，类圆形，充满淀粉粒、脂肪油及糊粉粒，内
有疏散的浅黄色细胞。淀粉多为单粒，直径10～20μm，少数为2～6分粒组成的复粒，直
径25～30μm，脐点明显。以碘液染色，甘油装置立即观察，可见在众多蓝黑色淀粉粒中杂
有较大的糊粉粒。以水合氯醛装置观察，可见脂肪油常呈块片状、鳞片状、加热即在油滴状。
（2）取本品[含量测定]项下的挥发油，加二氯甲烷制成每1ml含0.2ml的溶液，作为供
试品溶液。另取肉豆蔻对照药材2g（过二号筛），加二氯甲烷10ml，超声处理15分钟，滤
过，滤液作为对照药材溶液。照薄层色谱法（中国药典2000年版一部附录VI B）试验，
吸取上述两种溶液各10μl，分别点于同一硅胶G薄层板上，以石油醚（60～90℃）-甲苯
（1∶1）为展开剂，展开，取出，晾干，喷以茴香醛试液，105℃加热至斑点显色清晰。供
试品色谱中，在与对照药材色谱相应的位置上，显相同颜色的斑点。
检查
取本品500g，检查虫蛀与水分。 虫蛀 取本品500g，逐个检视拣出，虫蛀品[指虫蛀部分占整个肉豆蔻体积1/3以上（含
1/3）者]不得过4%。
水分 照水分测定（中国药典2000年版一部附录IX H第二法）测定，不得过10.0%。
含量测定
挥发油 取本品粗粉约20g，精密称定，照挥发油测定法（中国药典2000年版一部附录X D甲法）测定。
本品含挥发油不得少于6.0%（ml./g）。
α-蒎烯 照气相色谱法（中国药典2000年版一部附录VI E）测定。
色谱条件与系统适用性试验 以甲基硅橡胶（SE-30）为固定相，涂布浓度为5%；柱
温85℃。理论板数按α-蒎烯峰计算不低于1500。
对照品溶液的制备 取α-蒎烯对照品适量，精密称定，加无水乙醇制成每1ml含1.5mg
的溶液。
供试品溶液的制备 取本品粉末（过二号筛）约2g，精密称定，精密加入无水乙醇20ml，
密塞，放置12小时，滤过，滤液作为供试品溶液。
测定法 分别精密吸取对照品溶液与供试品溶液各1μl，注入气相色谱仪，测定，即得。
本品按干燥品计算，含α-蒎烯（α-C10H16）不得少于0.50%。
[炮制] 肉豆蔻 除去杂质，洗净，干燥。
煨肉豆蔻 取净肉豆蔻用面粉加适量水拌匀，逐个包裹或用清水将肉豆蔻表面湿润后，
加水泛丸法裹面粉3～4层，倒入已炒热的滑石粉或沙中，拌炒至面皮呈焦黄色时，取出，
过筛，剥去面皮，放凉。
每100kg肉豆蔻，用滑石粉50kg。
功能与主治
温中行气，涩肠止泻。用于脾胃虚寒，久泻不止，脘腹胀痛，食少呕吐。