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国家卫生计生委关于食品工业用酶制剂新品种果糖基转移酶（又名β-果糖基转移酶）和食品添加剂单，双甘油脂肪酸酯等7种扩大使用范围的公告
国家卫生计生委关于食品工业用酶制剂新品种果糖基转移酶（又名β-果糖基转移酶）和食品添加剂单，双甘油脂肪酸酯等7种扩大使用范围的公告
内容
根据《食品安全法》规定，审评机构组织专家对食品工业用酶制剂新品种果糖基转移酶（又名β-果糖基转移酶）和食品添加剂单，双甘油脂肪酸酯等7种扩大使用范围的品种安全性评估材料审查并通过。
特此公告。
附件：1.食品工业用酶制剂新品种果糖基转移酶（又名β-果糖基转移酶）
2.食品添加剂单，双甘油脂肪酸酯等7种扩大使用范围的品种
国家卫生计生委
2018年2月13日
附件1
食品工业用酶制剂新品种果糖基转移酶（又名β-果糖基转移酶）
Fructosyltransferase酶
|
来源
|
供体
|
果糖基转移酶（又名β-果糖基转移酶）Fructosyltransferase
|
米曲霉Aspergillusoryzae
|
—
|
注：果糖基转移酶（又名β-果糖基转移酶）的质量规格要求应符合《食品安全国家标准食品添加剂食品工业用酶制剂》（GB1886.174-2016）的规定。
附件2
食品添加剂单，双甘油脂肪酸酯等7种扩大使用范围的品种
序号
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名称
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功能
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食品分类号
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食品名称
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最大使用量（g/kg）
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备注
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1.
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单，双甘油脂肪酸酯
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被膜剂
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04.01.01.02
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经表面处理的鲜水果
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按生产需要适量使用
|
—
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04.02.01.02
|
经表面处理的新鲜蔬菜
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2.
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dl-酒石酸
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酸度调节剂
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05.02
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糖果
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18.0
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以酒石酸计
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3.
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可溶性大豆多糖
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增稠剂
|
15.02
|
配制酒
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5.0
|
—
|
4.
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亮蓝
|
着色剂
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04.03.02.03
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腌渍的食用菌和藻类
|
0.025
|
以亮蓝计
|
5.
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磷酸
|
酸度调节剂
|
13.01.03
|
特殊医学用途婴儿配方食品
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1.0
|
即食状态，最大使用量以磷酸根（PO43-）计
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6.
|
柠檬黄
|
着色剂
|
04.03.02.03
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腌渍的食用菌和藻类
|
0.1
|
以柠檬黄计
|
7.
|
乳酸链球菌素
|
防腐剂
|
04.02.02.03
|
腌渍的蔬菜
|
0.5
|
—
|
04.03.02
|
加工食用菌和藻类
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07.01
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面包
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0.3
|
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07.02
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糕点
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