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你母亲此次高血压危象确实有诱因。我们知道，红葡萄含大量酪胺，在正常情况下，酪胺由肠黏膜细胞内的单胺氧化酶分解灭活，不被吸收入血，如果同时使用单胺氧化酶抑制剂，则酪胺不能被分解灭活。由于你母亲是高血压患者，所服用的药物优降宁会抑制单胺氧化酶的活力，使机体减弱或丧失对酪胺的分解能力，因而若在此时大量服用红葡萄等，易在体内产生蓄积。酪胺在体内蓄积后，可以促进去甲肾上腺素的分泌，后者对于外周血管具有明显的增加阻力的作用，可使血压升高。因此，有关专家一再告诫我们，高血压病人在服用药物优降宁、利血平等时，不宜过多进食富含酪胺的食物，如干酪、动物肝脏、巧克力、牛奶、红葡萄等。