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胃溃疡是由于幽门螺杆菌感染、阿司匹林等非甾体类消炎药刺激，以及饮食不规律等多因素造成的消化道慢性疾病。上述因素，促使胃酸和（或）胃蛋白酶对胃黏膜进行自我消化，从而导致黏膜缺损。 一般人简单以为，经常饿肚子，胃里空空的，胃酸、胃蛋白酶只好消化胃黏膜，时间一长，便引发溃疡。 饥饿的确是胃溃疡的诱因，但常吃得撑肚子，同样也可导致胃溃疡。进食过饱使胃过度扩张，且胃必须增加胃泌素的分泌，进而生成胃液来消化大量的食物。同时，胃黏膜上皮细胞需要不断执行分泌命令，容易“劳累过度”，缩短寿命，每两三天就要修复一次，“应付不来”，从而使得上皮组织不完整。 另外，暴饮暴食者在聚餐时，烟酒在所难免，而烟酒、碳酸饮料及浓茶同样会刺激胃酸分泌，还会增加幽门螺杆菌感染的危险，更增大胃溃疡发生的可能性。 可见，吃得撑并非保护之道。胃溃疡病人，更是冷不得，饱不得，饥不得。