2303 酸败度测定法
来源
四部
分类
通则
内容
酸败是指油脂或含油脂的种子类药材和饮片,在贮藏过程中发生复杂的化学变化,生成游离脂肪酸、过氧化物和低分子醛类、酮类等产物,出现特异臭味,影响药材和饮片的感观和质量。
本方法通过测定酸值、羰基值和过氧化值,以检查药材和饮片中油脂的酸败度。
一、油脂提取
除另有规定外,取供试品30~50g(根据供试品含油脂量而定),研碎成粗粉,置索氏提取器中,加正己烷100~150ml(根据供试品取样量而定),置水浴上加热回流2小时,放冷,用3号垂熔玻璃漏斗滤过,滤液置水浴上减压回收溶剂至尽,所得残留物即为油脂。
二、酸败度测定
酸值测定 取油脂,照脂肪与脂肪油测定法(通则 0713)测定。
羰基值测定 羰基值系指每lkg油脂中含羰基化合物的毫摩尔数。
除另有规定外,取油脂0.025~0.5g,精密称定,置25ml量瓶中,加甲苯适量溶解并稀释至刻度,摇匀。精密量取5ml,置25ml具塞刻度试管中,加4.3%三氯醋酸的甲苯溶液3ml及0.05% 2,4-二硝基苯肼的甲苯溶液5ml,混匀,置60℃水浴加热30分钟,取出冷却,沿管壁缓缓加入4%氢氧化钾的乙醇溶液10ml,加乙醇至25ml,密塞,剧烈振摇1分钟,放置10分钟,以相应试剂作空白,照紫外-可见分光光度法(通则0401)在453nm波长处测定吸光度,按下式计算:
A×5
供试品的羰基值= ————×1000
854×W
式中A为吸光度;
W为油脂的重量,g;
854为各种羰基化合物的2,4 -二硝基苯肼衍生物的摩尔吸收系数平均值。
过氧化值测定 过氧化值系指油脂中过氧化物与碘化钾作用,生成游离碘的百分数。
除另有规定外,取油脂2~3g,精密称定,置250ml的干燥碘瓶中,加三氯甲烷-冰醋酸(1:1)混合溶液30ml,使溶解。精密加新制碘化钾饱和溶液1ml,密塞,轻轻振摇半分钟,在暗处放置3分钟,加水100ml,用硫代硫酸钠滴定液(0.01mol/L)滴定至溶液呈浅黄色时,加淀粉指示液1ml, 继续滴定至蓝色消失;同时做空白试验,照下式计算:
(A-B)×0.001269
供试品的过氧化值=——————————×100
W
式中A为油脂消耗硫代硫酸钠滴定液的体积,ml;
B为空白试验消耗硫代硫酸钠滴定液的体积,ml;
W为油脂的重量,g;
0.001269为硫代硫酸钠滴定液(0.01mol/L) 1ml相当于碘的重量,g。

最新招商产品更多>>

免责声明:以上所展示的信息由企业自行提供,内容的真实性、准确性和合法性由发布企业负责,医药网对此不承担任何责任。
相关链接:医药研究数据| 医药资料| SDA药品评审中心| 中医网| 中药处方系统| 爱视立眼贴
专业提供药品信息、药品招商、药品代理、保健品招商、医药原料采购供应的中国药品信息网站平台
版权所有 © 2003-2028 盗冒必究  客服热线:0575-83552251 / 13754370441  QQ客服:药品信息客服
浙ICP备16010490号-2 增值电信业务经营许可证:浙B2-20220931 互联网药品信息服务资格证书编号:(浙)-经营性2023-0215 浙公网安备:330683240604819103159
 医药代理商群1:药药网药品采购交流医药代理商群2:药药网药品采购交流2医药代理商群3:药药网药品采购交流3