拼音名：Si an Suan
英文名：Serine
【性状】 本品为白色结晶或结晶性粉末；无臭，味甜。 本品在水中易溶，在乙醇、丙酮或乙醚中几乎不溶。
比旋度 取本品，精密称定，加2mol/L．盐酸溶液溶解并稀释成每1ml中含0.1g的溶液，依法测定（附录Ⅵ E），比旋度为+14.0°至+16.0°。
【鉴别】 本品的红外光吸收图谱应与对照的图谱（光谱集917图）一致。
【检查】 酸度 取本品0.30g，加水30ml溶解后，依法测定（附录Ⅵ H），pH值应为5.5-6.5。
溶液的透光率 取本品1.0g，加水20ml溶解后，照紫外-可见分光光度法（附录Ⅳ A），在430nm的波长处测定透光率，不得低于98.0%。
氯化物 取本品已0.25g，依法检查（附录Ⅷ A），与标准氯化钠溶液5.0ml制成的对照液比较，不得更浓（0.02%）。
硫酸盐 取本品1.0g，依法检查（附录Ⅷ B），与标准硫 酸钾溶液2.0ml制成的对照液比较，不得更浓（0.02%）。
铵盐 取本品0.10g，依法检查（附录Ⅷ K），与标准氯化铵溶液2.0ml制成的对照液比较，不得更深（0.02%）。
其他氨基酸 取本品，加水制成每1ml中含6mg的溶液，作为供试品溶液；精密量取适量，加水稀释成每1ml中含30μg的溶液，作为对照溶液。照薄层色谱法（附录Ⅴ B）试验，吸取上述两种溶液各5μI，分别点于同一硅胶G薄层板上，以正丁醇-水-冰醋酸（3：1：1）为展开剂，展开后，晾干，喷以茚三酮的丙酮溶液（1→50），在80℃加热至显色。供试品溶液所显杂质斑点的颜色，与对照溶液的主斑点比较，不得更深（0.5%）。
干燥失重 取本品，在105℃干燥3小时，减失重量不得过0.2%（附录Ⅷ L）。
炽灼残渣 不得过0.1%（附录Ⅷ N）。
铁盐 取本品1.0g，依法检查（附录Ⅷ G），与标准铁溶液1.0ml制成的对照液比较，不得更深（0.001%）。
重金属 取本品2.0g，加水23ml溶解后，加醋酸盐缓冲液（pH3.5）2ml，依法检查（附录Ⅷ H第一法），含重金属不得过百万分之十。
砷盐 取本品2.0g，加水23ml溶解后，加盐酸5ml，依法检查（附录Ⅷ J第一法），应符合规定（0.0001%）。
细菌内毒素 取本品，依法检查（附录Ⅸ E），每1g丝氨酸中含内毒素的量应小于12.5EU（供注射用）。
【含量测定】 取本品约0.1g，精密称定，加无水甲酸1ml溶解后，加冰醋酸25ml，照电位滴定法（附录Ⅶ A），用高氯酸滴定液（0.1mol/L）滴定，并将滴定的结果用空白试验校正。每1ml高氯酸滴定液（0.1mol/L）相当于10.5lmg的C3H7NO3。
【贮藏】 遮光，密封保存。
【化学成分】 本品为1-2-氨基-3-羟基丙酸。按干燥品计算，含C3H7NO3不得少于98.5%。
【分子式与分子量】 C3H7NO3 105.09
【药理作用】 氨基酸类药